Backstube

Handgemachtes Brot, Gebäck & Brezeln – und Krapfen, die nicht lange warten müssen.
Frisch aus der Backstube, direkt für deinen Alltag.

Unser Brotsortiment
Dinkelvollkorn, Roggen, Mais, Weizenbrot
Pide Fladenbrot, Schweizerbrot, Blumen- und Rosenbrot, Kastenbrot, Krustenbrot, Grahambrot, Tiroler Brot, Lapinje, Weckenbrot (auch „Jugo-“ oder „Türkisches Brot“ genannt), Landbrot, Baguettes, Steirerbrot

Sauerteig-Spezialitäten
Ciabatta, Baguette, Mini Fladen Pide

Lavash Ofenbrot
Die feine Tortilla aus nur drei Zutaten: Mehl, Salz und Wasser. Ganz ohne Hefe.

Gebäck & feine Kleinigkeiten
Semmeln, Simit, Hotdogbrot, Kornspitz, Brezeln, Pinsa
Dazu unsere kleinen Lieblinge: Sonnenblumenweckerl, Grahamweckerl, Fitness-Joghurtweckerl, Striezel, Laugenbrezeln, Käsestangerl, Salz- und Sesamstangen

Der Krapfen (je nach Region auch Berliner, Pfannkuchen oder Kreppel genannt) ist ein traditionelles Siedegebäck aus Hefeteig.

Typische Merkmale sind:

• Teig: Luftiger Hefeteig, häufig mit etwas Zucker, Milch, Eiern und Butter angereichert.

• Zubereitung: Der Teig wird zu Kugeln geformt und in heißem Fett (pflanzliches Öl) goldbraun ausgebacken. Dabei entsteht in der Mitte ein heller „Kragen“, da das Gebäck an dieser Stelle nicht so stark ins Fett eintaucht.

• Füllung & Dekor: Klassisch wird der Krapfen mit Marillenmarmelade gefüllt und mit Staubzucker bestreut; moderne Varianten enthalten auch Cremes oder andere Füllungen.